Preparación de Nuestras Sopas

FRIJOLES:
Para la preparación de sopa de frijoles; importante pesar los ingredientes, que el sofrito de cebolla, cebolla rama y ajo alcance la caramelización y que los granos de frijoles estén tiernos para poder realizar el calado.

SOPA:
Para la preparación de la sopa de la casa, importante respetar el orden de los ingredientes primero el hogao luego la yuca con el plátano, luego papá capira y zanahoria finalizando con condimento color, cilantro y sal.